Stillkekse!

Die Kekse bekam ich von einer Freundin geschenkt. Sie sind extrem nahrhaft und wahrliche Kalorienbomben! Also genau das, was man in den ersten Wochen nach der Geburt braucht!

200gr Mehl (ich bevorzuge Dinkelmehl)
250gr Haferflocken (auch hier die Dinkelvariante)
100gr Mandelmus
70gr geschmolzene Butter
140gr braunen Zucker
140gr Nüsse
200gr Schokostückchen oder wahlweise zerlassene Schokolade
150ml Wasser
2TL Vanillepaste

Das schönste an diesem Rezept: Für den Teig einfach alles in eine Schüssel geben und vermengen entweder per Hand oder mit einem Löffel, bis man einen schönen Teig hat. Man braucht hier kein Rührgerät und sonst auch nichts weiter.  Genau das richtige für einen Backmuffel wie mich. :)
Mit dem Löffel die Plätzchen auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech formen.
Bei 180° für eine viertel Stunde im vorgeheizten Ofen backen lassen – und voilà!

Beim nächsten Mal werde ich dann auch ein Foto machen. :)
Die Kekse sind so lecker, die kann man sich auch öfters gönnen!


Über mich

Über mich
"Durch ihre Arbeit an prominenten Marken wie „The Witcher“, der Romanvorlage zu „Game of Thrones“, „Storyworld“, „Der Zauberer von Oz“ und „Die drei ???“ gehört die Hamburger Künstlerin Melanie Korte zu den gefragtesten Jugendbuch- und Fantastik-Illustratoren Deutschlands. Wegen einer schweren Autoimmun-Erkrankung hat die studierte Kommunikations-Designerin in den letzten Jahren Grafik-Tablett und iPad immer häufiger liegen lassen, um sich stattdessen wieder verstärkt der klassischen Malerei zu widmen: Durch die Arbeit mit Leinwand und Pinsel erreicht Melanie einen zeitweise fast schon meditativen Zustand – frei von chronischen Schmerzen und dadurch imstande, Momentaufnahmen ihrer inneren Welt einzufangen. Manchmal zart und zauberhaft, dann wieder abstrakt und verstörend – aber in jedem Fall faszinierend und meisterhaft ausgeführt. Hier bekommt der Betrachter die einmalige Chance, in die innere Welt einer klassisch geschulten Malerin und Zeichnerin abzutauchen – frei von Grenzen und Beschränkungen. Melanies Bilder sind pure Inspiration." – Robert Bannert, Journalist und Autor

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